全厨通厨房设计分享：酒店厨房设备共享厨房防火小知识

1.燃料多的问题

厨房是使用明火进行作业的场所，一切的燃料一般有液化石油气、煤气、天燃气、炭等等，如果操作不妥，很简单引起走漏、焚烧、爆破等等情况。

2.油烟重问题

厨房常年与煤炭、气火打交道，场所环境一般计较湿，在这种条件下，燃料焚烧过程中发生的不均匀焚烧物及油气蒸腾发生的油烟很简单积累下来，构成一定厚度的可燃物油层和粉层附着在墙面、油烟管道和抽油烟机的外表，如不及时清洗油烟管道，就有引起火灾的可能，所以我们要勤奋些，把风险降到最低。

3.电器的线路隐患大问题

在有些厨房里，仍然存在装修用铝芯线替代铜芯线、电线不穿管、电闸不设背后盖的现象。这些设备在水电、油烟的长期腐蚀下，很简单发生漏电、短路起火。别的厨房内运行的机器比较多，超负荷现象严峻。特别是一些大功率电器设备，在使用过程中会阴电流过大引发起火。

4.用油不妥会引起火灾问题

厨房用油大致分为两种，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油指的是柴油、火油，大型宾馆和饭馆主要用柴油。柴油的闪点较低，在使用过程中因调火、放置不妥等原因很简单引起火灾。

5.其他因素问题

因为见火生畏的心理，发生火灾时，人们常常采取消沉躲避方式来处理初期火灾，导致小火变大火。还有，在厨房里吸烟，吸完烟后烟头乱扔，也会引发火灾事故；厨房在进行卫生清扫时，常会呈现乱倒水现象，这些水简单进入各种电器设备的内部，不只简单使电器设备生锈腐烂，也极简单引起电器线路短路起火。

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