深圳市商用厨房设备配置的原则是什么？

全厨通厨房设备：深圳市商用厨房设备配置的原则是什么？相信很多人也是有疑惑的，今日深圳市 全厨通 就和大家解答一下！

商用厨房设备配置，在酒店里，餐厅大中型食堂使用时极其重要，最理想的设备配置不但可以让主厨与有关部门密切合作，还能够提高效率，确保工作内容井然有序，场地整洁、安全性，为制做美味食物带来了好的环境。

 全厨通厨房设备：深圳市商用厨房设备配置的原则是什么如下所示：

一、食材及用品制做，储放时要保证生和熟分开，脏污与清洗物分开、冷热交替分开；

二、汽柴油、天然气变压、开闭所与操作区分开，并配置对应的消防设备；

三、管路300°C之上和可燃材料，必须维持摆放的一个过程中长距离≥0.5M之上；

四、没有经过特别处理的香灰通风孔，必须尽可能高一些，务必高出周边房屋建筑大概有0.5米左右上方；

五、应合理利用原来设备、设备、地貌，使各区域有着有效室内空间，宽敞明亮，过道顺畅便于管理；

六、应深入了解客户明确菜品、一切分配、布局均以此作为本。

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