- [品牌动态]全厨通分享五星级酒店厨房工程经验2018-04-04 11:21
- 全厨通分享五星级酒店厨房工程经验 全厨通分享五星级酒店厨房工程经验,下面跟着全厨通小编一起来看看吧。 1.餐厅的规模一般以客房的床位数作为计算依据,一个床位一个餐位,每一个餐位平均2 m2(不包括多功能厅或大宴会厅)。根据地理环境,如需要对店外餐饮消费者开放,则按照市场需要增加餐饮面积。为住客就餐的餐厅座位数不应少于床位数的80%,餐厅的建筑设计还应按现行的饮食建筑设计规范中有关餐馆部分的规定执行。 2.国际/商务酒店要有一个咖啡厅(快餐厅),有中餐厅和宴会单间或小宴会厅,
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