- [餐饮快讯]商用厨房设计:提升效率与安全的新趋势2023-05-08 14:58
- 商用厨房设计是餐饮行业中至关重要的一环。一个优秀的商用厨房设计不仅可以提高烹饪效率和工作流程,还能确保员工的安全和顾客的满意。近年来,随着科技的发展和需求的变化,商用厨房设计正朝着提升效率和安全性的新趋势发展。首先,自动化技术在商用厨房设计中扮演着重要角色。自动化设备的应用可以有效减少人力资源的浪费,提高工作效率。例如,自动化炉灶和烤箱能够精确控制温度和时间,减少烹饪过程中的人为错误,保证菜品的一致性和质量。自动化食材处理设备可以快速、准确地完成切割、搅拌和混合等工作,节省厨
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- [餐饮快讯]深圳商用厨房设备6大分类2022-12-12 15:19
- 全厨通厨房设备:深圳市商用厨房设备6大分类?相信很多人也是有疑惑的,今日深圳市全厨通就和大家解答一下!全厨通厨房设备:深圳市商用厨房设备配备有哪些归类如下所示:一、加温烹制设备常见的有多头、猛火灶、台型凹面电磁炉、对开门及其三门蒸箱、电蒸柜、台型熬汤炉、煮面炉、滚筒自动炒菜、全自动自动炒菜机、铁板烧烤、电磁大锅灶、烧烤箱这些,伴随着电磁感应技术发展,应用电磁灶具备低碳环保、降低成本、可靠这些优势。致冷贮存设备为了能原料的储放,对食材的冷藏度有一定的确保,经常需要用到的主要包括
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- [餐饮快讯]星级酒店厨房中都有什么厨房设备2021-03-16 09:46
- 星级酒店厨房设备大约有,一般厨房设备按照部分本质情景摆设。中餐饮宴厨房,设备:鼓风灶、海鲜蒸柜、煲仔炉、全能蒸烤箱、全能蒸烤箱用软水机。
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- [餐饮快讯]饭馆厨房设备烤箱品牌及价价格2021-01-19 19:48
- 饭馆厨房设备烤箱重要用于面食、菜肴的烤制,烤制的食品外边酥脆,里边嫩口,有特出的风韵。以是饭馆厨房设备烤箱的运用更加一致。那这种商用的烤箱都有哪些品牌和价钱不妨做参考呢?商用厨房设备工程小编接洽了具备多年专业商用厨房工程体味的设计师,不妨为您引导一二。
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- [餐饮快讯]政府单位食堂厨房设备列表2021-01-18 19:13
- 构造政府单位食堂即使筹备定位比拟高的话,有少许大概会树立自主餐,厨房功效间也会相对多少许。普遍的政府单位食堂城市树立热菜、凉菜、主食这些功效间,所用的设备都差不多,城市有大锅灶、炒灶等。即使主食物种和数目比拟多,还大概有烤箱;即使只做普遍的大米、馒头包子类主食,只用蒸箱就行了;即使食堂树立零点、小吃类,就大概会用到少许炸类和其余类的袖珍设备。全厨通厨房小编测量了一下,保持为您陈列一个最为通用的政府单位的食堂厨房设备清单,希望它会对您有所扶助。
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- [餐饮快讯]酒店厨房须要筹备哪些设备?2021-01-04 20:24
- 酒店厨房设备常常包括: 烹调加热设备,如炉具类:燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处置加工类:和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和荡涤加工类用具:荡涤处事台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机,消毒碗柜。用于食品材料、用具和半成品的常平静低温积聚设备:枯燥货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。通常用的厨房的配套设备包括:透风设备如排烟体例的排烟罩、风管、风柜、处置废气废水的油烟净化器、隔油池等。大型餐饮业还包括传菜电梯。
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- [餐饮快讯]餐厅、酒店商用厨房设备操作时要遵照的营办规章制度2020-11-02 19:50
- 从古至今,饮食文明持续增高,种种美食餐馆、饭铺、酒店已不计其数,中式菜品雄厚多样、制造优良,中餐品类虽没西餐那末多品种,却对烹调设备要求极高,商用厨房设备多种多样,烤箱、扒炉、油炸炉、蒸柜、洗碗机等等......这么多种商用厨房设备对于专业的餐馆,酒店来讲,会必会增加烹饪的效果,那末饭铺厨房设备正在操作营办上要遵照甚么规则呢? 1、商用厨房设备营办: 一、厨房设备如:羊肉机、冰箱、蒸饭车、压面机等设备均由专人使用; 二、掌握自己所用设备的正确使用法子; 三、没有经过厨长的应承
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- [餐饮快讯]餐厅厨房设计要细致甚么?商用厨房设计技术有哪些?2020-10-29 19:13
- 餐厅厨房设计应以流程正当,方便实用,节省劳动者,改良庖厨饭碗情况为准则,无须追求设备浩漫益善,这样不只形成投资增大,并且占用空间,不必要一味追求气魄漂亮,外型花梢hellip;hellip;餐厅厨房设计要细致甚么? 厨房的透风.能否厨房选配先辈的运水烟罩,齐平统率采用简便的排电扇,最首要的是要使厨房,尤为是配菜商用厨房设计、烹饪区构成负压.所谓负压,即排进来的空宇量要大于增补进入厨房的新风量.这样厨房能耐维持空气清爽.但正在抽排厨房严重油烟的同时,也弗成疏漏烤箱、焗炉、蒸箱、
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- [餐饮快讯]商用厨房设计时需要考虑哪些因素呢?2020-06-22 09:53
- 一个餐厅的核心部分是厨房,厨房设计更是餐厅经营的重中之重。厨房设计的好坏、科学合理与否,将直接对餐厅的经营产生影响,不仅影响出菜的速度、工作效率的高低,更对菜品的质量产生影响,长此以往,将影响到餐厅的直接投资。同时也会对厨房的生产能力及员工人数产生长远的影响。所以,厨房设计不能草率定案,应该综合多种因素,统筹设计。下面,全厨通实业就给大家介绍厨房设计必须要考虑的几项重要因素。 厨房的通风:厨房的空气质量对于厨房环境是非常重要的。在抽排厨房主要油烟的同时,也不可忽视烤箱、蒸箱等
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- [常见问答]全厨通厨房设计:中心厨房设备保养小窍门共享2019-07-01 17:32
- 中心厨房设备清理是每天作业的最终一个任务,也是最重要的一个环节。中心厨房里油烟很大,所以发生的污渍也比其他当地多。而橱柜、厨具、不锈钢制品等一些厨房设备,这些厨房的主导体,自然也要好好养护,才干更好的使用。 厨房里面经过一段时间的使用后,不管是哪个当地都会带一点黏黏的感觉,特别是那些不锈钢制品,摸起来特别不舒服。这时候就需要清洁卫生了,下面,小编和我们共享中心厨房设备保养小窍门。中心厨房 1、烤箱每天清洗烤箱的外表,查一切线路是否畅通,持链条和开关的衔接性,保证其作业效率。
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- [餐饮快讯]厨房设计:幼儿园厨房设备清单,秒懂!2019-05-31 13:36
- 幼儿园及幼教组织规模、方式不同,其厨房设备装备清单也不尽相同,但一般的厨房都会包括面点间、主操作间、粗加工间、备餐间、洗消间等功能区。 一、主食间设备装备清单 面点间首要用来加工米、面、点心类主食。 运用设备有:和面机(和面)、搅拌机(搅拌面团)、压面机(限制面条)、面粉车、木面案板台、双门蒸饭箱(面点、米饭等主食的蒸制)、多层电烤箱连醒发箱(面团醒发和面食、点心类烤 制)、落地式电饼铛(制造饼类)、四门高身雪柜(食材暂存)、单开调度柜(暂存调料)、双星水池(半成品清洗)、光
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- [餐饮快讯]不同类型的商用厨房,在规划设计上要留心这些原则!2019-05-29 11:45
- 根据不同类型的商用厨房来看,不同的厨房类型对应的厨房规划自然也是不同的,因此,根据厨房的品种及厨房的方位,规划团队致力于把商用厨房规划得愈加合理化就需求留心这些原则。商用厨房规划工程有必要考虑的要素:1、厨房的通风不管厨房是选配先进的运水烟罩,还是直接选用简捷的排风扇,最重要的是要使厨房,尤其是配菜、烹调区构成负压。所谓负压,即排出去的空气量要大于弥补进入厨房的新风量。这样厨房才华保持空气新鲜。但在抽排厨房留心油烟的一起,也不行忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗
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- [常见问答]中式连锁餐饮店厨房设备清单2019-05-15 11:36
- 厨房影响连锁餐饮店的经营,很多人并不了解厨房应该采购哪些设备,小编给整理出来一份中式餐饮店厨房设备需求清单,详细如下: 厨房炉灶设备: 蒸包炉、单头单尾小炒炉或者双头单尾小炒炉、蒸饭柜、海鲜蒸柜、单头矮汤炉或者双头矮汤炉、蒸饭柜、烤箱烤炉、木炭炉、电磁炉; 厨房机械设备:洗碗机、冷却机、咖啡机、豆浆机、搅拌机、榨汁机、刨冰机、面点机、洗米机、绞肉机、切肉机、和面机、压面机; 机械设备补充: 油烟净化器、排风机、单门消毒柜、餐具浸泡槽、单星盆台、操作台、工作台、消毒柜、洗涤
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- [常见问答]员工厨房设备一般包含哪些用具?2019-04-22 15:08
- 现在物价飞涨,许多员工都要求企业、公司、工厂自设员工食堂,所以员工厨房设备的需求量日益增大,对于企业、公司。工厂而言,对于员工食堂的建造肯定是没什么经验的,到底员工食堂厨房需要哪些厨房设备呢?又如何选购呢?接下来小厨就分享一些东西: 一般员工厨房设备包含几个部分: 1.餐具:就是进餐用具,包括碗筷、汤匙、勺子这些,吃饭的时候需要的厨房设备,这是最基本的用具; 2.炉灶具:煮饭做菜时需要用到煮炉、蒸炉、烤炉,根据食堂的需要还会增加微波炉、万能烤箱、电磁炉、电饭锅这些;
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- [餐饮快讯]烤鸡也有讲究 万能烤箱助吴山烤鸡销量长虹2019-01-03 16:45
- 烤鸡,想必大家并不陌生。只需一台烤箱,干净、新鲜的鸡,便能整出烤鸡来。不过,烤鸡也有讲究。据了解,吴山烤鸡一年能卖出150万只 秘诀是烤箱不一样。 “小时候春游,同学带了只吴山烤鸡吃,真是毛羡慕嘞!” 在很多老杭州的眼里,吴山烤鸡的味道,一直是记忆里最馋的味道。 刚刚出炉的烤鸡外皮酥嫩,肉汁里散发出香菇、香葱的清香,吃完常常忍不住要把手指头再舔上几遍。 每天都大排长队,一年卖出150万只的吴山烤鸡,到底有什么不一样呢? 今年57岁的李百玲,算是吴山烤禽
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- [常见问答]开餐馆需要买哪些厨房设备?2018-09-07 16:04
- 开餐馆需要买哪些厨房设备? 创业大潮的兴起,开餐馆成为许多新手创业者首选的投资项目。那么开餐馆重要一项工作就是厨房设备的采购,到底都需要哪些厨房设备呢,今天小编就来和大家说说。 一、烹调设备 小炒炉(炒菜)、煲仔炉、燃气灶、烤箱烤炉等。 二、调理设备 工作台、调理柜(碗碟、调料储存备用)、货架、碗柜。 三、洗涤设备 洗手池、水池、消毒柜、开水器。 四、厨房电器 冰箱、冷藏柜、微波炉、电饼铛、切肉机、电饭煲、压面机 、和面机等。 五、排烟设备 设备有风机、油网烟罩、净化器、消
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- [品牌动态]怎么做好商用厨具设备保养工作?2018-07-19 11:52
- 怎么做好商用厨具设备保养工作? 商用厨房设备只有保养好了,才能发挥其最大的优势。提升厨房设备性价比 下面是常用厨房设备的每日保养措施,如果坚持保养,可以很好的延长设备寿命 1.油炸炉 每天清洗油炉内壁及过虑网。每 15 天调整天然气的喷头和点火装置。检查排油管装置。 2.蒸柜每天清洗蒸柜内壁及隔板,每 15 天检查一次蒸汽管阀门及天然气与空气的混合装置。 3.烤箱 每天清洗烤箱的表面, 检查所有线路
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- [品牌动态]全厨通告诉你饭店厨房设计最应该注意什么2018-07-18 11:52
- 全厨通告诉你饭店厨房设计最应该注意什么 饭店厨房设计要注意什么?厨房的通风! 不管厨房选配先进的运水烟罩,甚至直接采用简捷的排风扇,最重要的是要使厨房排烟顺畅,炉灶一线是高温作业,生产时产生大量的油烟水蒸汽和其它气味,如果排烟不畅,厨房工作人员会感觉不适。尤其是配菜、烹调区,必须形成负压,所谓负压,即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量,这样厨房才能保持空气清新。 但在抽排厨房主要油烟的同时,也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气,要保
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- [品牌动态]全厨通告诉你如何运用餐饮行业的厨房设备?2017-10-25 17:19
- 随着餐饮行业的不断发展使得外出就餐人员持续增多,各种美食餐馆、饭店、酒店已经不计其数,中式菜品丰富多样、口味繁多、制作精良,西餐品类虽没中餐那么多种类,却对烹饪设备要求极高,厨房设备多种多样,烤箱、扒炉、油炸炉、蒸柜、洗碗机等等......这么多种厨房设备在人员流动性大的厨房来说,不合理有序管理必会影响烹饪效率,那么饭店厨房设备设施在操作管理上要遵循什么制度呢?
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- [常见问答]商用厨房设备保养该怎么做?2017-10-25 16:28
- 对于厨房来说商用厨房设备保养非常重要,以为只有把它保养好了,才能发挥其最大的优势。提升厨房设备性价比,那么下面小编介绍几种常用的商用厨房设备日常保养的措施: 1. 烤箱每天清洗烤箱的表面,检查所有线路是否畅通。保持链条和开关的连接性。
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