常见问答
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如何解决酒店厨房设备选购问题？
酒店商用厨房设备采购是整个酒店运营的重点，甚至会影响到酒店运营的命脉。而设备采购中存在着很多问题：不配套、不专业、不完善等，如何解决酒店厨房设备选购问题？全厨通专家整理了五个处理方法，供大家参考：
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酒店商用厨房设备维保应该注意哪些？
酒店商用厨房设备维保应该注意哪些？ 如今，现在的年轻人接触的酒店商用厨房设备比较少，对于酒店商用厨房设备维保的意识相对来说比较薄弱，这样会大大的降低厨房设备的使用寿命，那么我们应该如何进行酒店商用厨房设备维保养呢?全厨通为大家介绍几点需要注意的事项： 1、开关门板时不宜过分用力或是超越开门视点(110度)，铰链及其他金属部分，防止水渍长时间积留。 2、其实厨具柜体自身已有根本的防潮处理，但仍不可直接或长时间对着柜体冲水，防止板材因湿润而损坏，故柜体外表沾有水渍，也应当即以干抹
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使用消毒柜应该注意哪些？
消毒柜使用注意事项有： 1.消毒柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30厘米。 2.消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。 3.碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。 4.应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。 5.彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质，危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、罐钵等，在上釉彩时，其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时，这些物质是比较稳定的，但遇到高温则容易溢出。而消毒柜在工作状
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酒店厨房设计的要点有哪些？
全厨通有自家厂房，厨房设备可个性化定制。酒店厨房设计，定制，安装，维保一站式服务，咨询电话：0755-89306885.
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酒店厨房设备通风问题有哪些？
酒店厨房抽排烟管道设计安装不合理，往往会造成排烟不通畅，影响油烟净化器的使用，还有厨房工作人员的健康。餐饮厨房设备通风中产生的主要原因有：1、由于厨房工艺设计专业与通风设计专业之间协调不够，2、由于厨房设计缺乏经验，设计不合理。
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为什么现在电磁炉很受大家青睐？
由于商用电磁炉节能、环保，高效率等诸多方面的优点，使得用户对商用电磁炉的使用认知程度大幅提高，越来越受到许多大型企业、酒店、学校以及机关单位的青睐，也许还有部分顾客并没有完全了解商用电磁炉，不知道该怎样去选购一台适用的商用电磁炉，今天为大家解释下商用电磁炉的性能特点，以及购买商用电磁炉需要注意的几个要点。
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整套饭店厨房设备大概需要多少钱
全厨通专注整体商用厨房17年，客户咨询最多的就是厨房需要哪些厨具？一套厨具需要多少钱？等等类似问题，那么今天小编就来说说整套饭店厨房设备大概需要多少钱。
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饭店厨房需要买哪些设备？
全厨通是一家厨房设备生产厂家，经常会接到一些客户这样咨询：开一个饭店需要些什么厨房设备啊?一整套设备下来要多少钱?今天我们就来聊聊开个饭店需要什么厨房设备，方便报价。
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怎么购买整套厨房设备？
整套厨房设备的挑选购买是特别需要花费心思的一件事情，如果设备没有买好在未来使用过程中很可能会给你带来很多麻烦，说到这那么怎样才能选购到满意的产品呢?有没有什么方法?下面小编就带大家详细了解下。
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中央厨房运作模式的优点和缺点有哪些？
中央厨房运作模式的优点和缺点有哪些？ （一）中央厨房运作模式的优点： 1、可以集中采购、降低进货成本（可以选择第一进货渠道）。 2、可以集中收藏保管，减少电力资源使用，控制能源成本。 3、可以集中统一加工清洗、解冻减少水电气等能源成本。 4、可以减少设备的使用量和准备量。5、可以合理利用人力资源，减少因营业的特殊性影响人力成本 6、统一进货可以保证原材料质量的一致性，控制好菜品质量第一关。 7、统一加工方便备货，减少准备不当影响经营和质量。8、统一加工可以合理分档利用
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酒店厨房工程的注意事项有哪些？
在酒店厨房工程项目中，酒店厨房设备位置选择需要注意以下各项：厨房必须选择有足够面积的位置必须使厨房与餐厅大小、经营服务项目相匹配，使厨房区域功能完整。厨房的主副食主要加工间和更衣间、卫生间、等配属工作间应尽量安排在一起，便于工作，减少管理配合的距离。酒店厨房设备与配属工作间的位置距离直接影响工作效率。若酒店厨房设备数量少、功率不足、档次差，出餐质量、菜品档次、出餐速度将会受到影响。
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食堂厨房按功能区域怎么设计？
食堂厨房按功能区域怎么设计？ 按生产工艺流程来划分功能区域 1 食堂厨房的精益生产工艺流程不断改善现场的人、机、物、料、信息和物流等，提升自己优化资源的能力，这就是最好的节能减排行动。食堂厨房的设计以生产流程的畅通为前提，全厨通厨具设备|其生产工艺流程是：收货储存和粗加工区域(洗切加工区域)一热加工区域(烹饪区域)一面点加工间一备餐间(售卖间)一洗消间。 2 食堂厨房设计按功能区域划分 ( l )收货储存和粗加工区域(洗切加工区域)原料是厨房生产的前提，加工是厨房进入正式
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怎么设计一个理想的酒店厨房？
全厨通最新商用厨房设计方案经验分享：我们知道，酒店厨房的设计好坏关乎酒店厨房人员工作的相互协调性、酒店厨房设备卫生环境、餐品烹饪效果等等。
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烘焙设备保养方法有哪些？
一个面包烘焙店除了产品要好吃，服务要好之外，烘焙设备也是不能忽略掉的一个地方，没有了硬件支持的话，一个烘焙店连产品都会供应不上，所以日常对烘焙设备的保养是必须的，今天小编就说说设备的保养方法吧。
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厨房排烟系统怎么清洗？
我们一般说的厨房排烟系统，主要是指酒店、饭店等商业场所使用的排烟设备，与家中的抽油烟机有一点区别。从以往发生的大部分火灾事故来看，厨房排烟系统需要保持长期良好的性能。而商业场所平时所受到的油烟荼毒，比家庭厨房还要多，为了保证“厨房心脏”能够良好运转，就需要对厨房排烟系统清洗，清除长时间堆积下来的油污，使“厨房心脏”保持良好运转。
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怎样挑选一家优秀的厨房设备公司？
餐饮企业怎样挑选一家优秀的厨房设备公司？随着国内城镇化的推进，饭店餐饮行业的扩展，厨房设备工程行业发展迅猛，商用厨房产业高速发展，厨房设备品牌越来越多，那么我们怎样来挑选一家合适的厨房设备企业呢?厨房设备行业竞争格局不断变化，各厨房设备公司之间面临的挑战越加严峻。整个厨房设备在技术水平、生产能力、品牌影响力等制约下，厨房设备公司良莠不齐，怎样挑选一家优秀的厨房设备公司呢? 首先，全厨通公司主要是为大型企事业食堂，机关单位、工地食堂，学校，酒
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商用厨房设备怎么安装？
商用厨房设备其规范的装置顺序为：墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水→装置配套电器→测试调整→清理。
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商用厨房工程设计有哪些设计要点？
商用厨房工程设计有哪些设计要点？ 商用厨房工程四大设计要点:功能商用厨房设计时重点考虑到的就是功能问题，只有功能齐全强大，才不会影响到整个烹饪过程，才会烹饪出美味的食物。 通风厨房中排烟通风的问题非常重要，排烟通风涉及到厨师的工作环境，想要烹饪出美好的食物，初始的工作环境必须要打造好，而且厨房气味也是不能够进入到餐厅的。面积一般厨房的面积占整个餐饮面积的20%，最低也不能够低于10%左右，毕竟厨房的空间要足够才不会造成拥挤。消防 使用的商用厨房设备必须符合消防、卫生、环保
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商用厨房工程设计有那些需要注意的？
商用厨房设计注意事项 在商业厨房设计中，通风是至关重要的，既不能让厨房的气味跑到餐厅，又必须保持厨房的空气流通，温度适宜。因为厨房使用频率高，中式烹饪油烟又大，所以通风性是首要保证。
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商用厨房设备有哪些分类?
商用厨房设备可分为五大类：排烟通风设备、调理设备、灶具设备、制冷保温设备、机械类设备。
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