- [餐饮快讯]酒店商用厨房工程流程你都知道吗?2023-03-06 16:34
- 一、明确厨房工程设计技术标准,厨房工程图纸及实地勘察 1.厨房餐厅平面图由经营人给予,或现场测量获得平面设计图。 2.现场测量审校工程图纸,纪录水渠、梁、柱、突显物、高度等转变位置的实际规格。 3.现场勘察原排烟道、讲出气口、废水出入口、水电工程、排烟系统、空调等协助设施的现况,及其建筑结构,如门窗尺寸、梁底高度、装饰设计相下高度、四墙及度度、厨房与餐厅施丅讲度等。 4.参观考察酒店与厨房工程建筑的内部构造,如:酒店、房顶高度、铝门窗部位、屋顶的实际情况。酒店及厨房工程建筑和
- 阅读(11)
- [常见问答]如何解决酒店厨房设备选购问题?2018-01-30 09:58
- 酒店商用厨房设备采购是整个酒店运营的重点,甚至会影响到酒店运营的命脉。而设备采购中存在着很多问题:不配套、不专业、不完善等,如何解决酒店厨房设备选购问题?全厨通专家整理了五个处理方法,供大家参考:
- 阅读(69)