- [餐饮快讯]酒店后厨中都需要哪些简单实用的厨房设备?2021-01-14 20:15
- 随着酒店规格的提高,相应的酒店商用厨房设备也不能马虎。在厨房烹调的过程中,咱们常常会用到格式各样的厨房设备,比方切菜板、置物架、杯子、厨房清洗器等,这些厨房东西能够帮助咱们更好的进行烹调,那么酒店里都有哪些商用厨房设备呢?
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- [餐饮快讯]餐厅、酒店商用厨房设备操作时要遵照的营办规章制度2020-11-02 19:50
- 从古至今,饮食文明持续增高,种种美食餐馆、饭铺、酒店已不计其数,中式菜品雄厚多样、制造优良,中餐品类虽没西餐那末多品种,却对烹调设备要求极高,商用厨房设备多种多样,烤箱、扒炉、油炸炉、蒸柜、洗碗机等等......这么多种商用厨房设备对于专业的餐馆,酒店来讲,会必会增加烹饪的效果,那末饭铺厨房设备正在操作营办上要遵照甚么规则呢? 1、商用厨房设备营办: 一、厨房设备如:羊肉机、冰箱、蒸饭车、压面机等设备均由专人使用; 二、掌握自己所用设备的正确使用法子; 三、没有经过厨长的应承
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- [餐饮快讯]采选酒店商用厨房设备要谋虑的规范有哪些?2020-10-28 20:04
- 正在采选酒店设备的时日人人未必要按照规范进行,由于一个酒店商用厨房设备是首要的要素之一.正在购置酒店设备之前未必要经过多畛域的比值后心志拔取哪种,譬如用度与机能另有节能性都长短常首要的.采选厨房设备要谋虑的规范以下: 1、商用厨房设备人们只谋虑虑卖价,这是极没有周全的,由此引发的后患很大,需要考虑问题应当是谋虑用度,它囊括低下几个畛域. (1)卖价,厂有或者店店的标定的价钱;(2)安置费用,这是一笔工程用度,每每是依据设备的卖价来预算的.(3)运费、保险以及包装用度.正在这项
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- [常见问答]如何解决酒店厨房设备选购问题?2018-01-30 09:58
- 酒店商用厨房设备采购是整个酒店运营的重点,甚至会影响到酒店运营的命脉。而设备采购中存在着很多问题:不配套、不专业、不完善等,如何解决酒店厨房设备选购问题?全厨通专家整理了五个处理方法,供大家参考:
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- [常见问答]酒店商用厨房设备维保应该注意哪些?2018-01-29 10:19
- 酒店商用厨房设备维保应该注意哪些? 如今,现在的年轻人接触的酒店商用厨房设备比较少,对于酒店商用厨房设备维保的意识相对来说比较薄弱,这样会大大的降低厨房设备的使用寿命,那么我们应该如何进行酒店商用厨房设备维保养呢?全厨通为大家介绍几点需要注意的事项: 1、开关门板时不宜过分用力或是超越开门视点(110度),铰链及其他金属部分,防止水渍长时间积留。 2、其实厨具柜体自身已有根本的防潮处理,但仍不可直接或长时间对着柜体冲水,防止板材因湿润而损坏,故柜体外表沾有水渍,也应当即以干抹
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