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厨房设备接驳技术要求有哪些?这些你知道吗?

2019-05-27 18:30:17 

1)燃气炉前管接驳必须符合相应的国家标准、规范。
2)炉下燃气管道中心线距地面高度应为150mm,并紧贴炉脚,尽可能减少外露,影响使用。燃气管道,管道丝口密封填料为聚乙烯决不允许采用麻丝;蒸汽管道丝口密封填料为麻丝。
3)燃气管道应做气密性试验,管道试压用3Kpa的空气压力,在同样温度环境下,保压10分钟,压力不下降为合格。

商用厨房工程

4)炉具和星盆台的给水管接驳,要用麻丝或生胶带密封连接口,水路系统,包括自动供水系统的管道、阀门、配件连接处应严密不漏水,能承受0.2Mpa压力。

5)炉具和星盆台的下水接驳,应引入去水明沟或下水地漏内。
6)炉具的风管接驳处,应打玻璃胶密封,不允许有漏风现象。
7)炉具的燃气管道接驳,禁止用活接方式连接,必须采用焊接连接。燃气系统用1000paU型压力计检测气密性:在10Kpa气压下,稳压10min,压降≤2mmH2O。
8)封钢尺寸的量取:从烟罩后下弦至炉靠背的尺寸另加30mm,即为封钢的所需高度,炉具实际长度,即为封钢的所需长度。封钢板的厚度为1mm。
9)封钢安装分靠墙和靠架两种形式:如果炉具和烟罩后板均靠墙设置,则安装封钢时,只须在高度方向上边与烟罩后下弦拼齐后,用氩弧点焊连接,焊点间距≤500mm,下边插入炉背板30mm,然后用氩弧点焊连接,焊点间距≤500mm,左、右两边与墙固定,螺钉间距≤400mm。如果炉具和烟罩不能靠墙设置时,则需用40x40不锈钢方通,从高度方向,焊接在烟罩后板与炉具靠背后,作为封钢安装框架,水平方向,不锈钢方通间距为1000mm,然后将封钢点焊连接在不锈钢方通框架上。如果是多台炉具连成一条线的封钢,左、右均采用氩弧点焊连接,焊后必须做脱碳漂白处理。

10)星盆台的摆放,必须注意星盆方向,按厨房设备平面布置图摆放就位,四脚调平无晃动,高度为810mm,上、下水接驳要求同前。


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11)挂墙吊柜和码墙板的安装高度,下底标高均为1400mm。左、右吊点标高相等,保持水平。

12)蒸笼吊架,下底标高2000mm,与烟罩前沿距离为800mm。
13)烟罩吊装:分拆运输,现场氩弧焊焊接,整体吊装;
14)炉具:整体运输,现场砌筑,炉具间平整无缝隙,水平尺调平;
15)钢具落位:挂墙类,水平尺调平,φ10X80膨胀螺栓固定;
16)星盆台安装:下水用UPVCφ50管接,符合BS规格要求;上水冷水采用优质软管,热水采用热水软管接驳,符合BS规格要求;
17)气掣、水掣采用日本KITZ牌子,水制采用优质国标角阀。
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