常见问答
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商用厨房上下水设施设计原则
由于商业厨房的特殊技术要求和实际情况，设计和施工应严格按照有关规范进行，设计应根据实际环境条件进行，设计应确保可靠、安全、高效和实用的指标。
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厨房厨具工程装修常见的误区有哪些？
一、盲目追求开放式厨房 不可否认的是厨具工程，开放式厨房厨具工程有着诸多的优点，但必须认识到其油烟扩散和厨具凌乱的缺点，因此在设计开放式厨房前，要充分考虑厨房区域的通风情况、抽油烟机的安装及其自身的烹饪习惯等问题，综合考虑是否适合开放式厨房，切记盲目追求。
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厨房设备与厨房用具有哪些区别呢？
厨房设备采购和厨具用品采购其实也没什么区别，但仔细划分的话，还是有很大区别的。厨房设备基本都是些大型设备，而厨具用品基本是一些小件用品。下面全厨通小编为大家大致分析下它们的区别。
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学校里的食堂厨房设计该如何布局？
学校是个传道授业解惑的、是获取知识成就人才、培养祖国栋梁的地方，一日三餐都是经过食堂工作人员精心制作而成，那么厨房的整体设计和功能上也要求越来越精巧，很多学校食堂厨房设计已经不能满足当下的需求，迫使要进行合理改造。该如何设计？功能区该如何分？
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商用厨房给排水设计注意事项
一、给水部分 （1） 厨房给水管线的布置 1. 厨房内应设置垂直管线区和水平管线区，管线应避免随意穿越； 2. 管线从上到下依此宜为燃气管、热水管、给水管和排水管； 3. 厨房内较长的水平管线宜设置在操作台下靠墙的位置，厨房内的水平管线不应影响设备的正常使用； 4. 给水立管应设置靠近洗涤池集中布置。 （2）冷、热水供给 1. 冷、热水采用独立的支管路系统，热水支管长度超过10米应设置支管循环系统； 2. 在厨房便于操作的区域设
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大型厨房内为什么会空气闷热和辣眼睛呢？
当我们走进有些大型厨房，炉灶开启使用时，感觉有些闷热和辣眼睛，这是燃气和空气接触不良，燃烧不充分造成的，不仅释放很多有害气体和物质，还会浪费大量的能源，如何改进这种状况，必须从炉灶的结构和燃烧器的改良入手。
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酒店厨房设计需要注意的要素有哪些呢？
一、商用厨房设计时要注意功能 商用厨房设计时关键充分考虑到的也就是功能的问题，只有功能充分强大，才不会影响到整个烹饪全过程，才会烹制出美味的美食。
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商用厨房设计篇之科学高效设计你的厨房
随着人们生活水平的提升，大多数都会选择去外面用餐，同时对事物的要求也不断提高，如何科学高效的设计厨房，保证合理的工作流程，使得工种配合协调便捷才是成功厨房设计的使命所在。
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商用厨房设计篇
决定工作流程运行效率：各种工作流程虽没有标注在图纸上，但规划设计却是处处以流程顺序为原则的，也处处体现着流程顺序。能否保证厨房工作流程运行效率，主要体现在厨房布局设计上。
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商用厨房设计装修注意事项有哪些？
说到厨房设计，大家都已经不同于过去了，已经非常认真对待了，因为目前装修厨房走线都是暗线，维修很复杂。而且，厨房是为人提供生命能量的场所。一个好的厨房不应单单只有好的设备，合理的设计也很重要！那商用厨房设计原则以及装修注意事项是什么？ 商用厨房设计装修注意事项有哪些呢？ 1、安全的原则：商用厨房设备的设计首要就是安全原则，人生安全、社会安全为重中之重。全厨通实业为确保设计产品的质量保证，在商用厨房设备设计上考虑到其在使用过程中符合人体安全原则，避免了过多的尖锐设计，保障人在使用
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商用厨房究竟如何设计才能行？
现代餐饮对厨房要求越来越高，不但要合理实用、卫生清洁、美观大方、面积适中、节省劳动，如果站在老板的角度来看的话，还要节约成本、经久耐用、提高效率。而厨房设计中顾此失彼的现象却经常发生，看起来整齐卫生，实际上厨师们在工作中却施展不开；炉具虽美观好看，却不太实用。 厨房设计是一个系统工程，也是一门学问，要设计好一个新厨房，应该从细节入手。 一、厨房面积合理适中 通常，一个炉灶供应10-12个餐位，随着效率的提高，很多餐馆做到了一个炉灶可供应13-15个餐位。一个炉灶供应
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中央厨房设计基础思路-小白篇
中央厨房设计标准建设方案：所谓中央厨房，是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。以前餐厅的进货方式是，除了毛肚、鸭肠等干货外，所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购。采用中央厨房配送后，比传统的配送要节约30%左右的成本。中央厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店。
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企事业单位食堂厨房的设计要领是什么呢？
单位食堂多存在于企事业单位、团体组织单位中，其根本职能是员工就餐，不以盈利为目的。所以单位食堂在整体规划中，不像社会类餐饮的酒楼饭店餐厅一样，突显主题，只需要简洁大方，使用方便即可。
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厨房降温之设计装修的方法
通常人们只知道油烟机是用来吸油的，却不知用对了油烟机，还能起到控制厨房温度的效果。油烟机降温的前提是拥有“大吸力”，油烟吸得越干净，厨房的热气便越无处逃逸。
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深圳商用厨房工程设计需要注意什么呢？
在深圳有很多的主题餐厅，厨房风格的设计与工程也很有讲究，在全厨通实业的厨房工程设计经验中，我们在设计注意以下几点，能把厨房风格与餐厅主题更好的融合，也更好的提高厨房的出菜效率。
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大型主题餐厅厨房工程设计的要素有哪些呢？
餐厅厨房工程是主要以中餐的快为主，设计出更合理的方案，再配备相关机械提高厨房的效率，因此，除了锅碗瓢盆之外，另外多了一些冷冻设备、厨用工具、餐饮器具等等。那么大型主题餐厅厨房工程设计需要注意以下几点？
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日式厨房的设计与布局有哪些呢？
如何装修餐厅，不同的餐厅投资者和消费者又对餐厅设计风格的感观都有所不同。所以餐厅设计这一环节是整个餐厅装修的重中之重。与中餐相对应，西餐是世界上著名的餐饮风味。
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商用厨房设计时你需要考虑哪些因素？
一个餐厅的核心部分是厨房，厨房设计更是餐厅经营的重中之重。厨房设计的好坏、科学合理与否，将直接对餐厅的经营产生影响，不仅影响出菜的速度、工作效率的高低，更对菜品的质量产生影响，长此以往，将影响到餐厅的直接投资。同时也会对厨房的生产能力及员工人数产生长远的影响。所以，厨房设计不能草率定案，应该综合多种因素，统筹设计。下面，全厨通实业就给大家介绍厨房设计是必须要考虑的几项重要因素。
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深圳厨具保养方法有哪些呢？
柜体门板 1、普通门板用柔软的棉布擦拭清洁，高光面门板用柔软的绒毛布擦拭清洁，不要用钢丝球或粗糙的毛刷清洗，以免损坏门板表面。 2、一般的油渍污垢用中性清洁剂或肥皂水擦拭，并用干布擦干；较顽固的污渍用去污粉和百洁布擦拭，不可用高浓度或腐蚀性强的溶剂擦拭。 3、金属配件每隔半年向活动部位滴加润滑油保养。
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商用厨房设计要求及条件有哪些呢？
商用厨房设计要求及条件有哪些？怎样才能设计一个最佳的厨房？商用厨房设计是一个统称，商用厨房包含酒店、餐饮、食堂、中央厨房四大类统称商用厨房设计。商用厨房设计要求及条件有哪些呢？ 1、卫生：菜品存放、清洗、调理、烹饪需要严格遵守当地食品卫生防疫部门管理调理； 2、效率：后厨运营动线流畅，自动化流水化； 3、配置：各种餐饮文化习性、布置功能分区设定专属工作区； 4、通风：保证油烟排放流畅，鲜风能够进入厨房； 5、排水：排水沟、污水池、隔油池通畅易清洗； 6、环保：必须严格遵守当地
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