酒店厨房设计需要注意的要素有哪些呢？

一、商用厨房设计时要注意功能

商用厨房设计时关键充分考虑到的也就是功能的问题，只有功能充分强大，才不会影响到整个烹饪全过程，才会烹制出美味的美食。

二、商用厨房设计时要充分考虑使用面积

一般厨房的使用面积占整个厨房的使用面积的20%，最少都不可低于10%左右，归根结底厨房的面积要充足才不会造成拥挤。

三、商用厨房设计时要考虑自然通风

厨房中排烟系统自然通风的问题十分重要，排烟系统自然通风牵涉到厨师的工作环境，要想烹制出美好的美食，厨师的工作环境一定要打造好，并且厨房气味也是不可以进入餐厅的。

四、商用厨房设计时要特别注意消防安全

运用的商用厨房设备必须符合消防安全、环境安全、环保条例，以确保安全及避免损毁。在供水、供电自然通风等项目建设方案设计方面，也需要有老练的一整套流程。

更多有关资讯请关注“全厨通”微信公众号或者来电咨询：0755-8930 6885/136 9213 0960。